新食品原料 |深度認識二氫槲皮素（花旗松素）與槲皮素

2021年4月，國家衛健委發布2021年第5號文件，批準公布二氫槲皮素為新食品原料。為什么是二氫槲皮素，而不是槲皮素，兩者有什么區別，現帶您認識此兩種原料。

槲皮素

槲皮素是廣泛分布于植物界的黃酮類化合物，在很多蔬菜、水果及中草藥中均含有此成分。1936年Szent-Gyorgyi首次對槲皮素進行了分離鑒定。美國FDA已于2010年批準從天然產物中加工生產的槲皮素(≥99.5%)作為GRAS物質。此外，在日本和韓國，槲皮素分別被列入現存的食品添加劑和天然食品添加劑類別。大多數國家人群槲皮素的攝入量一般在10~20mg/d。槲皮素目前在中國不是藥品、保健食品，也不是食品原料。

二氫槲皮素

二氫槲皮素又稱紫杉葉素、花旗松素，是一種二氫黃酮醇類化合物，屬于維生素P族。二氫槲皮素是槲皮素的還原形式，也就是把黃酮母核中2，3位的雙鍵氫化后的產物。1938年，匈牙利生物化學家Albert Szent-Gyorgyi首次發現。二氫槲皮素通常在存在于西伯利亞落葉松、黃杉（花旗松）、雪松、紫杉等，近年在黃杞葉，葡萄、橘子和西柚等水果中也發現了二氫槲皮素的存在。2017年二氫槲皮素被歐盟批準作為新型食品成分投放于歐盟市場。在美國和俄羅斯一開始是把二氫槲皮素列為藥品原料，隨著發展后來擴展到食品領域；還有日本、韓國、泰國、加拿大等國家以二氫槲皮素為原料，應用于藥用、功能食品、特殊膳食、化妝品等領域。

四川省德陽市禾益康生物科技有限責任公司是一家專注于生產二氫槲皮素、白樺脂醇、牛蒡子苷元、二苯乙烯苷的廠家，扎根于植物提取行業21年，擁有實力雄厚的碩士、博士研發團隊，為產品質量提供有力保障。公司長期大量供應95%，98%的二氫槲皮素。咨詢熱線：17340290780